Котлеты и тефтели из Омска. Мясные полуфабрикаты.

Высокие вкусовые показатели нашей продукции обусловлены выбором исключительно высококачественного мясного сырья (местных сельхозпроизводителей), использование только натуральных ингредиентов и строгое соблюдение технологии.

Котлеты «Каргопольские»- классический вариант, в составе свинина, говядина. Котлеты панированы в сухарях, из которых при приготовлении образуется золотистая корочка.
Котлеты «по-киевски» - добавление в фарш мяса курицы делает котлета нежными и мягкими.
Котлеты «по-итальянски» - сочетание сочного мясного фарша с томатным соусом и нежным плавленым сыром – гордость итальянской кухни.

Тефтели, биточки, ежики, фрикадельки – родня котлет Российских. Сочетание мясного фарша и риса и аромат душистых приправ – изюминка этих блюд.

Люля́-кеба́б (от перс. کباب — kabâb: «жареное мясо») — восточное блюдо в виде продолговатой котлеты, обжаренной на шампуре. Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание фарша. В фарш для люля-кебабов НЕ КЛАДУТСЯ ни яйца, ни хлеб. Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). Но также их можно приготовить и в домашних условиях - в духовке. Разрезав готовый люля, вы сможете убедиться, что он и без луковых и прочих "влажных" добавок самодостаточен по части сочности и вкуса.